Eher zufällig und nun doch mit Absicht bin ich auf die vegan Ernährung gekommen und bin nun an dem Punkt angekommen, selbst rausfinden zu wollen, was es damit auf sich hat.
Heute bin ich den dritten Tag komplett vegan und auch wenn sich der Anfang recht panisch (Was soll ich jetzt bloß essen) anfühlt, kommt man immer mehr zu der Tatsache, das vegan keineswegs nur aus Salat und Körnern besteht, sondern das man es „fast“ überall bekommen kann und das Spektrum der Wahl viel breiter ist als vorher oder zu Beginn des Projekts angenommen.
Was alles ja doch geht, kommt eben so nach und nach.
Nach drei Tagen bin ich erstmal guter Dinge, mein Projekt länger durchzuhalten, als ich mir das vorher eingestanden hätte, denn der Umstieg der Nahrung ist irgendwie doch einfacher als gedacht und in dieser Phase fühlt sich sich das einfach gut an.